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Si vous mélangez du mascarpone à une crème trop fine, celle-ci s'affaisse. Biscuits noyés Enfin, l'erreur peut aussi venir des biscuits placés entre les couches de mascarpone. Ils sont souvent trempés dans un mélange de café et d'amaretto, mais aussi de cacao ou de jus d'orange dans les recettes sans alcool ou sans café.
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Tiramisu aux framboises Ingredients Pour 4 personnes 100 g de framboises fraîches (ou de framboises surgelées) 250 g de mascarpone 250 g de fromage blanc maigre 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Sel 4 cuillères à soupe d'amaretto 50 g de chocolat noir 12-14 (env.